第152章 面试(二)
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做好醋溜土豆丝,杨桃把一大盆菜盛好放在边上,见刘师傅跟小安都没说话,就开始做辣子炒鸡。
应该是一整只鸡,刘师傅给他们分成了三份,杨桃早就把鸡肉剁成小块,又用姜水腌着了。
食堂没有葱,杨桃只能用老姜切碎挤了点姜水出来。
辣子炒鸡最主要的就是一个香字,先用油把鸡肉炒香,炒的时候必须要注意火候,要炒的焦香,但也不能炒太久,炒太久鸡肉会柴,味道也就差了。
炒香了鸡肉,再把鸡肉盛出来,用余油把姜丝,干辣椒都炒香,再把鸡肉倒下去,放点盐,杨桃见灶台上有酱油,又稍微滴了几滴酱油,翻炒均匀,就出锅了。
真香呀,小安使劲地闻闻味道,这个杨桃做的菜,好像比刘师傅做的还要香,她都忍不住了,真想尝尝。
看刘师傅板着脸,一动不动地,小安只能咽了咽口水。
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