那月十五日提示您:看后求收藏(第117章 在未来星际世界学厨艺(四),我在不同世界学技艺,那月十五日,落吧书屋),接着再看更方便。
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“是。”沈方时认真应道。
刀功并没有难倒沈方时,不说他如今已经是筑基期的魂体,能很好的控制身体的每一处,就是前两个任务中,学医手要稳,做工器手也要稳。
很快沈方时就掌握了几个基本的刀功,顺便认识了不同的刀具。
第一次厨艺的学习就让沈方时开了一次眼界,他没想到一个简单的切菜就有这么大的学问,一把小小的菜刀能有这么多的花样。
学切菜的基本功包括站姿和握刀姿势、切菜的基本操作要领、刀法基本功等。
其中,切菜包括切片、切丝、切块、切条、切丁、切段、切斜片、切粒、切花、交叉切等。刀法基本功包括平刀法、斜刀法、直刀法、剞刀法等。
在切菜的同时,还要注意整齐划一、干净利落、根据烹调方法、不同性质的原料食材、选择合理的切法。
比如,像切土豆丝,
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