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众人顿时来了精神，个个都眼睛雪亮耳朵竖得老高。胡长荣还看了他俩一眼，小声嘀咕道：“教我们做麦芽糖吗？”
这俩家伙是不是打定主意扎根农村了？怎么胆子都这么大，专门踩红线？
田蓝摇头：“虽然要用到麦芽乳，但准确点讲，这应该算玉米糖。”
她亮出粉碎浸泡好的玉米芯，招呼几个男知青上锅蒸。
“都看好了啊，这个要在上面铺谷糠。用料是玉米芯子的10。等到上汽之后，差不多蒸20分钟，加入10的凉水，拌匀了以后，继续蒸40分钟。”
她一边解说，一边指挥人干活，等到玉米芯子都蒸熟蒸软之后，再摊开来晾。天冷，蒸熟的玉米冷的挺快，田蓝都没上温度计，只靠手摸了摸大概温度，就招呼二柱和长平将磨好的麦芽乳抬过来。
“下面我们做的事就是搅拌，把它们拌匀了，下缸糖化。这个步骤�
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